[JJ]

Przy tradycyjnych metodach parzenia: przypalić/przegrzać. Kwaśna kawa robi się właśnie od temperatury - powinna być parzona nieco poniżej 100 stopni, przy 100 uwalniają się kwaśne związki.

[wa-totem]

Inna sprawa, że w Polsce generalnie aż za bardzo popularne są "twardo" palone, gorzkie i szybko puszczające "kwas" Robusty. Polecam popróbować przerzucić się na przykład na kawy brazylijskie - np. Woseba sprzedaje takową, tak mieloną i ziarnistą, w bardzo przyzwoitej cenie. Pilnować się przy parzeniu... i... cud, miód i orzeszki...

[BOReK]

Sposoby spartolenia kawy od strony kawy:
- niewłaściwa kawa - ale to zależy od gustu, więc nie wchodzi do podanej definicji spartolenia,
- niewłaściwe mielenie. Zbyt grubo - wyjdzie lura, bo woda nie spenetruje dobrze ziarenek. Zbyt drobno - będzie kwaśna i bardzo gorzka , bo woda szybko wypłucze wszystko z pyłu, który w dodatku nie osiądzie na dnie albo przejdzie przez filtr (jeśli ktoś sobie odcedza kawę).

Sposoby od strony wody:
- źródło wody - to brzmi wesoło bo nie mamy wpływu na wodę w kranie (no, może w perspektywie x-nastu lat to mamy...). Niemniej woda może być twarda (dużo soli przenikających do napoju, będzie gorzko, a poza tym sole magnezu i wapnia nieco wstrzymują proces zaparzania) albo mocno chlorowana (będzie kwaśno) - teoretycznie można sobie wodę filtrować. Jakieś niemieckie towarzystwo miłośników kawy wręcz opracowało sobie idealną mineralizację i kwasowość wody...
- świeżość wody - kawę parzy się tylko w świeżej wodzie. Jeśli stała w dzbanku przez dobę to się nie nadaje, jeśli stała w ekspresie przez noc też się już nie nadaje. Jeśli stałą w rurach przez noc... to lepiej najpierw wziąć szybki poranny prysznic albo pozmywać naczynia, jeśli akurat mieszkanie ma dwa piony wodne,
- temperatura - nigdy wrzątek! Idealna temperatura przenia kawy to gdzieś w okolicy 85-90 stopni C. W wyższych do wody uwalnia się zbyt dużo zawartych w kawie kwasów, a kawa jest nie tylko kwaśna ale może też wywołać problemy z żołądkiem. Espresso parzy się w wodzie o temperaturze max 95 stopni C, ale to z powodu bardzo krótkiego kontaktu wody z kawą. Kawa gotowana w wodzie (po turecku) to max kofeiny i wszystkiego, co jest w kawie. Pogromcą zabójczego smaku tej kawy jest duża ilość cukru, ale na dużą kwasowość żołądek powie jedno - weź dwie rolki...
- świeżość kawy - kawa nadaje się do bezpiecznego (i smacznego) spożycia przez jakieś pół godziny po zaparzeniu. Dlatego podgrzewacze od dziś będą nam grzały tylko dłonie, a zimną kawę wylejemy do zlewu o ile nie znajdzie się jakiś desp... amator.

[^]

Podobno najlepsza kawa pochodzi z Kostaryki. Jednak zawsze warto zwracać uwagę na inne parametry poza
czysto organoleptycznymi. Np. zawartość niektórych toksyn:

http://en.wikipedia.org/wiki/Ochratoxin

W niektórych ich dawka jest zbyt duża,

[Mai_chan]

Boru, jesteś cudowny, dziękuję <3

(wszystkim innym też, jak coś mi z tego wyjdzie to się może nawet pochwalę)

[alosza]

Kto mi powie...

jaki jest dobry sposób na zatkane ucho. No taki mam wewnątrz kształt, że czyszcząc pałeczkami często mi nic nie wychodzi. Tym razem sobie musiałem docisnąć w trakcie czyszczenia i zatkać. Kupiłem w aptece olejek i nie pomogło. Woda uteniona też nie pomogła. Strzykawki nie mam i wolę nie ryzykować przerwania błony bębenkowej, robiąc sobie ten zabieg samemu.

Ktoś coś?

[GoNik]

Idziesz do uszologa i on tudzież jego pielęgniarka robią ci płukanie uszu. Nie warto kombinować samemu.

[Tren]

Osobiście zatkane ucho miałam raz i nie pamiętam kto, ale doradził, żebym wrzuciła sól na patelnię, podgrzała w ten sposób, a następnie wrzuciła w jakąś ściereczkę i przytknęła do ucha (należy uważać, żeby się przy tym nie poparzyć). Po tym używałam patyczków by wydłubać to co wyszło. Zabieg powtórzyłam kilkakrotnie (podgrzewając sól, przytykając, a następnie czyszcząc ucho) i pomogło.

Z drugiej strony u ciebie brzmi jakby bardzo poważnie zatkało ci się ucho (ja miałam tylko lekko), więc nie wiem czy nie byłoby najlepiej udać się z tym do lekarza.

[Crack]

[alosza]

Pół roku temu to przerabiałem. Najpierw pół dnia w kolejce do lekarza pierwszego kontaktu, by ten mi powiedział, że się na tym nie zna i dał mi skierowanie do laryngologa. Idę do laryngologa ze skierowaniem, do jednego, drugiego, trzeciego, bo najbliższe terminy ze skierowania za ponad miesiąc. U czwartego laryngologa od razu więc się umówiłem na prywatną wizytę za około tydzień. Obligatoryjne opowiadanie historii swojego życia w recepcji, by sama lekarka w 5 minut mi przepłukała ucho i skasowała na 100 zł.

No ale innej opcji chyba nie będzie.

[BOReK]

To chyba źle to zrobiła jeśli uważasz, że samodzielnie wodą ze strzykawki zrobisz sobie krzywdę. Prawidłowe płukanie ucha jest pod takim ciśnieniem, że dość solidnie boli - na szczęście krótko.
Zdecydowanie idź na zabieg, a tydzień przed nim regularnie zakrapiaj ucho tym olejkiem.

[Sasayaki]

Miałam zatkane ucho dwa miesiące temu i wypróbowałam wszystko co mieli w aptece, więc mogę z całkowicie czystym sumieniem powiedzieć - idź na zabieg. Serio, możesz mieć w uszach wielkie złogi, które olejki i wody morskie ledwo ci ruszą z wierzchu, a laryngolog przepłucze ci raz a dobrze, a zwłaszcza bezpiecznie. O samodzielnym płukaniu nawet nie myśl, to poroniony pomysł.

[Crack]

[BOReK]

No dobra, miałem to robione raz więc trudno mówić o doświadczeniu. Zapalenia nie było, a ból trwał tylko podczas zabiegu, czyli przez jakie 2 sekundy. Za to od tamtej pory nie mam żadnych problemów. ;)

[Nanami]

Poza radą o lekarzu, którą również popieram, może nie powinieneś w ogóle używać patyczków do uszu - być może przy takim kształcie kanału słuchowego tylko sobie dopychasz sporo brudku do środka i się gromadzi, a potem taki problem jest...
Są różne spraye, krople do czyszczenia uszu - na pewno bezpieczniejsze niż patyczki.