[Sasayaki]

Zdaję sobie sprawę, że jest tutaj przedpotopowy temat o wegetarianizmie, ale moje podejście tutaj nieco odbiega w innym kierunku...

Moi Drodzy, jakiś czas temu zaczęłam się zastanawiać nad jedzeniem, bardziej niż zwykle. Poszerzyłam również krąg swoich znajomych, a także zaczęłam bardziej się przyglądać temu co oni właściwie jedzą (tak, mówię tu o Punyanie, ale też o Mai na przykład). To w połączeniu z kilkoma dokumentami na temat tego jak hodowla bydła negatywnie wpływa na nasze środowisko (czego nie mogę tutaj potwierdzić, ani temu zaprzeczyć bo nie obchodzi mnie to na tyle, by wgłębiać się w źródła) sprawiło, że zaczęłam zastanawiać się nad dietą wegańską. Nie w sensie przejścia na weganizm, ale pod względem kulturowym. Wtedy też zadałam sobie pewne pytanie:

Dlaczego weganie odczuwają potrzebę imitowania produktów mięsnych?

Osobiście, wydaje mi się, że dieta wegańska nie cieszy się dużą popularnością nie dlatego, że "Omójbosz mięso jest takie dobre", bo gdy ktoś oznajmia, że jest wegetarianinem nikogo to, z zasady, nie dziwi. Wydaje mi się, że kwestia leży nieco gdzie indziej. Pozwolę więc sobie powiedzieć tak: Weganizm jest niepopularny, bo wymaga za dużo zachodu, oferując w zamian zbyt małą satysfakcję kulturową.

Co rozumiem, przez sformułowanie "satysfakcja kulturowa"? Otóż kwestia jest taka, że w weganizmie zwyczajnie "czegoś brakuje", nie ma w nim "esencji". Jeśli przyjrzymy się naszym talerzom, zobaczymy oczywisty układ - surówka, ziemniaki/kasza/ryż oraz "danie". Daniem nie musi byś koniecznie coś mięsnego, ale z zasady jest to najcięższa, najbardziej odżywcza część. Dieta wegańska zaburza ten układ, zabierając nam danie, a w zamian nie dając nic wystarczającego. Sądzę, że w tym leży cały szkopuł weganizmu - nie jest satysfakcjonującym zamiennikiem. Stąd też biorą się wszelkiego rodzaju tofledzie, fakeony, i innego rodzaju cuda z soi. O ile znam mnóstwo potraw jarskich, to ciężko mi wymyślić coś wegańskiego, co nie jest sałatką, bądź imitacją czegoś mięsnego, tudzież nie wymaga drogich i trudno dostępnych składników. W wyobraźni przeciętnego polaka kuchnia wegańska jest więc skrajnie uboga. Tak więc pozwolę sobie powtórzyć: Dużo zachodu, mało satysfakcji.

Wasze zdanie?

[Slova]

Moje zdanie?
Wegetarianin nie oszukuje siebie samego i innych, że jego postawa znaczy coś więcej, niż manifest,który nikogo nie obchodzi (dopóki oczywiście nie narzuca się innym) Wegetarianin nie je mięsa i tyle, ot, jarosz, nikogo to nie rusza, bo nie robi z tego wielkiego halo, jaki to on nie bo nie je wołowiny.

A te wszystkie krowy hodowane na potrzeby maca to i tak mniejszy problem, niż topnienie wiecznej zmarzliny na Syberii. Wtedy to dopiero będzie wybuchowa atmosfera!

Dlaczego jestem przeciw weganizmowi? Bo po co? Jaki cel temu przyświeca? Nie widzę żadnego. Cholera, byłem w robocie cały dzień, z roboty idę coś zrobić na podwórku, zanim skończę to jest czwarta, gdybym z rana nie zjadł śniadania (zazwyczaj jarskiego właśnie, ale nie wegańskie, bo lubię ser), w pracy drugiego śniadania (dwie kanapki z mięsem, serem, jabłko, baton na doładowanie energią), to bym o trzeciej sczezł i leżał plackiem. A gdyby w tym nie było mięsa, to bym się tylko napchał, a nie najadł i tu dochodzimy do tego, co Ty zauważyłaś - wegańska dieta jest niemożliwa do utrzymania bilansu energetycznego dla normalnie pracującego, często fizycznie albo w terenie, człowieka. Nie da się marchewką i surówką dostarczyć tyle energii w ramach dwóch szybkich posiłków w pierwszej połowie dnia, by się najeść i doładować. No po prostu się nie da, chyba, że ktoś siedzi w pozycji lotosu i to jest jego główne zajęcie.

Ponadto jak słyszę, że ktoś jest weganem, to mnie odtrąca. Tak, jestem uprzedzony, weganizm to dla mnie coś fałszywego i tak też postrzegam wegan.

[dsgdf]

Strasznie dużo stereotypów. :) Zamienniki mięsa to po prostu wygoda. Większość wegetarian czy wegan kiedyś jadła mięso, więc jakieśtam "tofu-śledzie" to tylko nazwa, która ułatwia zakwalifikowanie takiego posiłku. Wiadomo jakiego mniej więcej smaku można się po tym spodziewać, z czym to zjeść itd. Zresztą niektórzy nie jedzą mięsa z przyczyn etycznych a lubili jego smak i po prostu lubią wszamać coś co udaje kiełbase.

Na temat posiłków wegańskich czy wegetariańskich - kiedyś w internecie wyczytałam, że weganin żeby się najeść musi zjeść 5 razy więcej niż mięsożerca. A przykładowy wegański posiłek - ziemniaki, surówka i "kotlet" z soczewicy czy czegośtam, gwarantuję, że nie jest ani trochę mniej energetyczny niż z mięsnym kotletem. I nikt mi nie wmówi, że kanapka z podrzędną wędliną daje więcej energii niż z jakąś wegańską pastą. :P Mam porównanie, więc wiem co mówię. Większość ludzi jak myśli o weganach to przychodzi im do głowy jakaś kupka surowych warzyw co jest bardzo mylące. :P

[Slova]

Nie liczy się tylko to, ile energii zawiera dany posiłek, ale jak szybko organizm jest w stanie wydobyć tę energię. A mięso trawi się szybciej niż pokarm roślinny i szybciej się przyswaja.
I tak, kanapka z wędliną daje więcej energii niż pasta. No i kanapkę można w lesie podgrzać na ognisku, pastę nie za bardzo.

Serio, weź przy takiej wegańskiej diecie idź do pracy na cały dzień na świeże powietrze, obejdź kilkadziesiąt hektarów lasu i jeszcze poczekaj na obiad, w międzyczasie robiąc coś innego. Nie do wykonania. Przynajmniej ja bym leżał plackiem, ale może dlatego, że zwyczajnie dużo jem.

[dsgdf]

A czy ja gdzieś mówię, że ktoś kto je mięso jest nieetyczny? Każdy ma swoje własne moralne zasady i dla jednych jedzenie mięsa jest nieetyczne a inni okradają przechodniów i nie mają z tego powodu wyrzutów sumienia. Nic nie sugeruję, tylko stwierdzam fakty. Twoim zdaniem celem świni jest stanie się żarciem a zdaniem innych świnia zasługuje na wesołe życie i hasanie po łące. Ideologia do jedzenia jest i będzie dorabiana - zawsze. Czy to z przyczyn religijnych czy etycznych czy kulturowych.

[BOReK]

[JJ]

[vries]

[GoNik]

A ja tak z innej beczki.

Dlaczego akurat Mai i Punyan, Sas? :D

[Daerian]

[Sasayaki]

[Slova]

[JJ]

[Ichi-chan]

Na moim kierunku nie brak ludzi którzy wybrali by zostać weganami. Gdy spytałam dlaczego moja koleżanka postanowiła nie jeść mleka i innych produktów zwierzęcych, powiedziała mi m.in.: że krowy są zabijane gdy skończą dawać mleko , o sprawach chowu klatkowego, a tak w ogóle to mleko jest nie zdrowe i niczego nie daje picie go jako dorosły itp.
Utwierdzała mnie w tym że to prawda ponieważ dokładnie o tym czytała. Ale naprawdę zwątpiłam w jej 'źródła', gdy powiedziała że nie wolno wspierać hodowców pszczół bo one umierają gdy zabiera im się plastry z miodem. Welp!
Poza tym weganizm nie tylko jest uciążliwy i trudny do utrzymania, co drogi.
Dla porównania: mleko sojowe kosztuje ok 13 zł za karton , a zwykłe mleko ok. 3 zł.

Nie mniej, koleżanka dobrze sobie radzi - i dawno nie chorowała. Ma dobrą odporność, którą (jak mówi) zawdzięcza spożywaniu dużej ilości warzyw. A w Krakowie zresztą wegan pełno, więc ma wyhaczone kilka restauracji w tym nawet ful wegan.

[Ysengrinn]

Mleko faktycznie jest niezdrowe i lekarze faktycznie odradzają jego spożywanie w późniejszym wieku, ale po to Bozia dała nam np. sery żeby radzić sobie z tymi nieprzyjemnościami. Natomiast gadka o pszczołach jest zwyczajnie szkodliwa, bo pszczoły w ostatnich latach masowo wymierają i naprawdę nie trzeba pomagać tej branży w powolnej zagładzie.